If you tend to eat sandwiches on hikes, just replace the animal products with e.g.:
vegetable spreads (you can find an assortment of these in the supermarkets),
hummus (make sure the ingredients don’t include milk products which they sometimes do), lentil paste,
tofu (now many flavours are available),
Tempeh (fermented whole soya product that is very healthy and tastes a bit like cheese),
vegan cheeses/meats/egg-replacements.
Many energy bars are vegan. Just check the ingredients.
Any kind of fruits and nuts.
If you like to prepare a proper meal, then the sky’s the limit!
I personally like to take potato-, pasta- or millet salad with rocket, radicchio, carrots, tempeh or tofu, tomato purée, lemon juice and rape seed oil dressing. Rape seed oil tastes good, is more local than olive oils from the Mediterranean, and has a much higher ratio of omega 3 to omega 6.
Contrary to what a lot of people think, high whole carbs is optimal for performance in sports. They are completely different to refined carbs like sugar and white flour
DE
Wenn Du neigst, auf Wanderungen Sandwiches zu essen, ersetz einfach die tierischen Produkte durch z.B.:
Gemüseaufstriche (eine Auswahl davon finden Sie in den Supermärkten),
Hummus (stell sicher, dass die Zutaten keine Milchprodukte enthalten, die sie manchmal enthalten), Linsenpaste,
Tofu (jetzt sind viele Geschmacksrichtungen erhältlich),
Tempeh (fermentiertes ganzes Sojaprodukt, das sehr gesund ist und ein bisschen nach Käse schmeckt).
Viele Energieriegel sind vegan. ĂśberprĂĽf einfach die Zutaten.
Jede Art von FrĂĽchten und NĂĽssen.
Wenn Du eine richtige Mahlzeit zubereiten möchtestst Du ist der Himmel die Grenze!
Hier findest Du vegane Rezepte
Ich persönlich nehme gerne Kartoffel-, Pasta- oder Hirsesalat mit Rucola, Radicchio, Karotten, Tempeh oder Tofu, Tomatenmark, Zitronensaft und Rapsöl-Dressing. Rapsöl schmeckt gut, ist lokaler als Olivenöl aus dem Mittelmeerraum und hat ein viel höheres Verhältnis von Omega 3 zu Omega 6.
Im Gegensatz zu dem, was viele Leute denken, sind hohe Vollkohlenhydrate fĂĽr die Leistung im Sport optimal. Sie unterscheiden sich grundlegend von raffinierten Kohlenhydraten wie Zucker und WeiĂźmehl